RAMADERIA
La ramaderia ha estat, des de temps immemorials, un dels pilars fonamentals de la vida a la Vall de Cardós. Encara avui l’activitat ramadera no només manté viva una tradició ancestral, sinó que contribueix activament a la conservació del paisatge, a l’economia local i a la preservació d’un patrimoni cultural únic.
Cavall pirinenc català
El cavall pirinenc català és una de les races equines més emblemàtiques de Catalunya. Amb una presència ancestral als Pirineus, aquest cavall s’ha adaptat perfectament a les condicions de muntanya.
El cavall pirinenc català contribueix de manera activa a la neteja dels boscos i les pastures, evitant la proliferació de matolls i reduint el risc d’incendis forestals. A més, forma part del model de ramaderia extensiva sostenible que es promou a la Vall de Cardós.
Durant el segle XX, l’ús dels cavalls com a força de treball va minvar, i la raça va estar a punt de desaparèixer. Gràcies a la tasca d’associacions ramaderes, veterinaris i administracions locals, com l’Associació CPC del Pallars Sobirà, s’ha pogut garantir-ne la continuïtat.
Vaca bruna dels Pirineus
La vaca bruna dels Pirineus és una raça de vaca pròpia de les comarques dels Pirineus Catalans, i té el seu origen en els exemplars de vaca suïssa (bruna alpina) que es varen importar a finals del segle xix barrejant-se amb les vaques autòctones.
En un principi era una vaca de la que se’n pretenia extreure profit carni, làctic i de treball, però actualment només es cria per a la carn i constitueix el 80% dels bovins dedicats a la carn de Catalunya.
Ovella aranesa
L’ovella Aranesa (Oelha Aranesa) és una raça ovina autòctona dels Pirineus centrals. D’origen incert però profundament arrelada al territori, aquesta ovella destaca per la seva rusticitat, la seva adaptació a la vida de muntanya i una fisonomia molt característica: cap robust, perfil subconvex i presència de banyes en espiral en ambdós sexes.
Estretament emparentada amb la raça francesa Tarasconesa, l’Aranesa ha evolucionat en simbiosi amb les pràctiques ramaderes locals i les dinàmiques de la transhumància pirinenca. És una raça preparada per resistir els rigors de l’hivern i aprofitar al màxim les pastures d’estiu als prats d’alta muntanya.